Uzmite kupine pa ih blago operite najblje kroz đerđif da ih ne sameljete u toku pranja. U dublju šerpu ređajte red kupina, red šećera i sve tako dok ne utrošite namernice. Na kilogram kupina ide kilogram i po šećera. Prekrijte šerpu pamučnom krpom i ostavite da prenoći. Sutradan odmah nalijte vodom dodajte vanilu i stavite na srednju vatru. Neko uključi ringlu na najače ja ne. Nekako mi je lepše kada se malo sporije otapa. Od momenta kada se šećer skroz otopi i počne da vri kuvajte jedno 30 do 40 minuta uz povremeno drmanje šerpe i skidanje pene sa površine. Slatko od kupina inače ima malo ređi soft ali ne mnogo tako da pazite. Probajte na tacni. Prekrijte ga mokrom krpom i ostavite da se ohladi. Sipajte u vruće tegle.
