1 veća suva dimljena koska (po mogućnosti iz domaće pušnice)
150g livadskog zelja
oko 100g perca mladog crnog luka
400g krompira
so, mleveni crni biber
3-4 zrna bibera
1-2 manja lovorova lista
2-3 grančice svežeg peršuna
Priprema
U šerpu staviti suvu dimljenu kosku, lovorov list, biber u zrnu i sitno seckani peršun. Kuvati nekih 15 minuta, a zatim dodati sitno seckana perca mladog crnog luka, krompir isečen na kockice i seckano livadsko zelje. Posoliti. Kuvati dok krompir ne omekša. Pred kraj izvaditi kosku, odvojiti meso od koske i vratiti ga u šerpu. Po ukusu začiniti.
